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首页    排骨的几种做法?

排骨的几种做法?

有什么好吃的排骨新做法

排骨具有丰富的营养,同时又极具美味,是餐桌上大家目光的焦点。除了我们熟知的糖醋排骨,炖排骨,粉蒸排骨等,您还了解哪些排骨的做法呢?接下来,教您一款新的排骨做法,桥头排骨。让您在家也能享受街边的美食,做出外酥里嫩,咸香美味的桥头排骨。

首先准备新鲜的排骨一斤,放入水中浸泡,去除血水和肉腥味。

接下来是腌制,这是关键排骨鲜嫩多汁的关键所在。需要蒜末、姜、两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、一勺白胡椒粉、一勺白糖和一勺盐,抓匀,起码腌制30分钟才能入味。

然后是调面糊,做好这一步骤确保排骨外衣酥脆。需要低筋面粉100g、玉米面粉100g、泡打粉10g、鸡蛋1个、水150ml和盐适量,搅拌均匀。确保用筷子挑起呈流线状。

最后就是入锅炸了。将腌制好的排骨裹上面糊入锅炸,全程中小火,轻轻翻动,待变黄就可捞出,再复炸一遍,待至焦黄色,美味可口的炸排骨就好了。

虽然步骤简单,但是需要的时间,调味料却不少。如果您是上班人士也可以选择购买半成品回家进行简单轻烹饪。锡能成桥头排骨的半成品桥头排骨,无需腌制,无需裹粉。从冰箱中拿出后无需解冻,可以油锅中油炸2-3分钟即可,或者空气炸锅中加热10-12分钟,至表面金黄即可,又或者使用烤箱,中高火提前预热后,放入烤箱10-12分钟即可。十分方便快捷。更重要的是锡能成桥头排骨采用优质猪肋排,肉质鲜嫩,采用甄选裹粉,保证食品的安全合格。同时采用30余种秘料腌制,工艺传承,骨香古味。健康美味双重保障,值得您的信赖。